Cá trứng nauy có hương vị ngọt ngào và độ mềm mại, đặc biệt là phần bụng chứa trứng, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy cùng dichothue.com.vn khám phá ngay những món ăn ngon được làm từ cá trứng nauy nhé
Mua cá trứng nauy tại: https://dichothue.com.vn/ca-trung-nauy
Cá trứng chiên nước mắm me
Nguyên liệu:
- Cá trứng 400g
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị cần chuẩn bị: nước mắm, đường, dầu ăn, me
- Các loại bột: bột chiên giòn, bột chiên xù và bột mì.
Cách Làm:
- Chuẩn Bị Cá Trứng: Làm sạch cá trứng bằng nước sạch và ướp với một lượng nhỏ hạt nêm để gia vị.
- Chuẩn Bị Hỗn Hợp Trứng: Đập 2 quả trứng gà vào một chén, sau đó sử dụng đũa để khuấy đều hỗn hợp.
- Lăn Cá Trứng: Sau khi cá đã được làm sạch, lăn từng miếng cá theo thứ tự: bột mì, trứng gà và bột chiên xù.
- Chiên Cá Trứng: Bắc chảo lên và đun nóng dầu, sau đó chiên cá cho đến khi cá có màu vàng đều. Lưu ý giữ lửa ở mức vừa và đảo tay đều để cá không bị khét.
- Pha Nước Chấm: Trong một bát, pha chế nước chấm bằng cách trộn 4 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê ớt (tùy chọn), 2 muỗng canh me, nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường. Khuấy đều hỗn hợp.
- Trang Trí và Dùng: Trang trí đĩa bằng salad và cà chua ở phía dưới, sau đó đặt miếng cá lên phần trên. Có thể ăn kèm với cơm hoặc dùng riêng với hương vị đặc trưng
Cá trứng chiên xù:
Cá trứng được rửa sạch và để nguyên con trước khi được ướp với hạt nêm. Tiếp theo, cá trứng được lăn qua bột mì đã được đánh trứng gà, sau đó lại lăn tiếp qua bột chiên xù. Quá trình chiên cá diễn ra trong chảo có đủ dầu đến khi cá trứng có màu vàng giòn. Để tăng thêm hương vị, cá trứng chiên xù thường được chấm với nước mắm me, một loại nước mắm được pha chua ngọt với ớt, nước me, chanh, đường và tỏi.
Cá trứng nướng tỏi
Rửa cá trứng sạch, xiên vào que. Trộn tỏi, hành, ớt (đã đập giập, băm nhỏ) một ít dầu hàu, nước mắm, muối. Ướp cá với hỗn hợp trên khoảng 15 phút. Cho vào lò nướng nhiệt độ 2000C từ 15 đến 20 phút. Nướng trên lửa than hồng cá sẽ thơm hơn. Ăn nóng với cơm trắng hoặc ăn chơi với xà lách, cà chua bi
Cá trứng nướng muối ớt
- Chuẩn bị:
- cá trứng
- tỏi
- hạt nêm
- muối
- ớt
- rau mùi
- nước mắm
- chanh
- tiêu
Cách làm:
- Để chế biến món này các bạn bắt đầu bằng việc ướp cá trứng với ớt xay, tỏi băm, nước mắm và hạt nêm. Thời gian ướp nên là khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị. Sau khi cá đã thấm gia vị, sử dụng que xiên từ đầu đến đuôi cá và quét một ít dầu ăn cùng gia vị còn dư lên thân cá.
- Tiếp theo, chuẩn bị bếp than hồng và đặt cá lên nướng. Khi cá đã chín, rắc thêm ít muối nhuyễn cùng ớt khô để tăng thêm hương vị. Nếu muốn ăn chua, bạn có thể vắt thêm chút chanh.
Cá trứng kho
Chuẩn bị:
cá trứng, nước mắm, đường, ớt, tiêu tỏi, hành tím, hành lá
Cách làm:
- Làm sạch cá trứng và ướp với hỗn hợp sau đây: 5 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường và tiêu.
- Bắc chảo nóng với 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, phi tỏi cho đến khi thấy vàng đều, sau đó vớt ra. Giảm lửa và thêm 1 muỗng cà phê đường vào chảo, đun cho đến khi đường tan và có màu vàng, sau đó bỏ cá và nước lọc vào.
- Đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại, sau đó thêm ớt vào. Lưu ý: Nên đun thêm 5 phút và sau đó bỏ hành lá vào để hoàn thiện món ăn.
Cá trứng sốt cà
Chỉ cần vài nguyên liệu như cá trứng, cà chua, kết hợp với kỹ thuật sơ chế và chế biến đơn giản, đã tạo nên hương vị đặc trưng của cá thơm béo hòa quyện với cà chua nhẹ, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, làm cho nhiều người say mê và thèm thuồng, đặc biệt khi kết hợp với cơm.
Trên đây là những món ăn ngon được chế biến từ cá trứng nauy mà dichothue.com.vn gợi ý cho bạn. Hãy áp dụng ngay để có những bữa ăn ngon và chất lượng cùng gia đình nhé!
