Có thể nói cá dò là nguồn dinh dưỡng phong phú trong các bữa ăn của gia đình Việt chúng ta. Vậy bạn đã biết cá dò làm món gì ngon chưa. Hãy tham khảo ngay bài viết này của www.dichothue.com.vn và lưu lại ngay vào cẩm nang chuyên mục nhà bếp của mình nhé.
Canh Cá dò Nấu Ngót
Một trong những món phổ biến nhất từ cá giò là canh cá giò nấu ngót. Thường nghe đến việc sử dụng rau ngót cùng với thịt bò hoặc tôm, ít ai biết rằng cá giò nấu ngót cũng tạo ra một hương vị thơm ngon không kém. Sự ngọt ngào của thịt cá giò kết hợp với rau ngót không chỉ mang lại cảm giác thanh mát mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng
Cá Giò Kho Nghệ
Món cá giò kho nghệ là sự kết hợp tuyệt vời của vị mặn bên ngoài, lớp thịt trắng ngần, ngọt dai bên trong, và chút vị cay của ớt. Mùi thơm đặc trưng của nghệ làm tăng thêm sự độc đáo cho món ăn, trở thành một trải nghiệm khó quên. Cá giò kho nghệ cũng là một lựa chọn dinh dưỡng cho những người đang trong giai đoạn hồi phục sau khi ốm
Cá dò Trong Canh Chua
Cá giò là thành phần chính trong món canh chua, nơi nó hòa quyện với cà chua, thơm, măng chua, và các loại rau thơm tạo nên một hương vị chua cay mặn ngọt độc đáo. Món ăn này nhanh chóng chế biến, là sự lựa chọn ưa chuộng của nhiều bà nội trợ để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Cá dò Nướng
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị vào cuối tuần, cá giò nướng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Cá giò, với kích thước vừa đủ, mang đến lớp da ngoại vi giòn vàng, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ ngọt và mềm mại. Đây là một món ăn lý tưởng để thưởng thức sự độc đáo của cá giò trong không khí ấm áp của bữa tiệc cuối tuần
Cá Dò Nấu Lá Giang
- Nguyên Liệu: Cá dò , 1 miếng thơm, 1 trái cà, Măng chua, Dưa chua, Hành ngò, 2 củ hành hương
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, ớt bột, ruốc, dầu ăn
- Chế Biến: Cá dò làm sạch với vây, giữ nguyên ruột, sau đó ướp muối, tiêu, hành, và nước mắm vừa đủ.
Thơm, cà, và hành được rửa sạch và cắt thành lát nhỏ. Trong một xoong, đổ dầu ăn và phi thơm hành hương, sau đó thêm ớt bột và đổ nước vào. Cho thơm, cà, măng chua, và dưa chua vào xoong, cùng với một muỗng ruốc (tùy thuộc vào khẩu vị), và sau đó thêm cá đã ướp.
Nấu cho đến khi canh cá sôi lại, sau đó nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân và múc ra tô, trang trí bằng hành ngò
Cá dò (cá kình) nướng muối ớt
- Chuẩn bị: cá kình, gia vị
- Chế biến:
+ Cá kình làm sạch và để nguyên con. Cá khi ráo nước thì đem ướp cùng với muối ớt và dầu ăn.
+ Để cá ngấm khoảng 20 phút thì mới đem đi nướng.
+ Cá kình nướng muối ớt có thể xiên que và nướng bếp than hoặc nướng giấy bạc (nướng bếp than sẽ thơm và đậm đà hơn).
+ Cá nướng khoảng 30 phút và 2 mặt vàng đều mùi thơm của cá thay bằng mùi tanh là cá chín.
+ Cá kình nướng muối ớt ăn kèm cùng nước mắm me, cuốn cùng với bánh tráng, bún và rau sống sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Trên đây là những món ăn ngon được chế biến từ cá dò (cá kình). Hi vọng bạn có thể áp dụng ngay ngay những công thức chế biến món ăn này để mang lại món ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình và người thân của mình. Và để đảm bảo hơn trong khâu chọn cá dò tươi ngon bạn có thể tìm hiểu thêm tại: https://dichothue.com.vn/ca-do-ca-kinh nhé
