Thỉnh thoảng, các chị em nội trợ có thể trổ tài làm món mì xào kiểu Thái để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn.
Nguyên liệu:
- 250g mì Thái
- 100g me cục
- 100g đường thốt nốt
- 20ml nước mắm
- Tôm tươi
- Đậu phụ
- Hành lá
- 1 quả trứng
- Củ cải khô
- Ớt bột
- Giá đỗ
- Chanh
- Đậu phộng khô
Cách làm:
Bước 1: Ngâm me vào nước ấm khoảng 15 – 20 phút, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt me.
Bước 2: Cho đường thốt nốt, nước mắm và nước cốt me đã lọc vào nồi, đun sôi để tạo thành nước xốt đặc trưng của món Thái.
Bước 3: Ngâm mì Thái và tôm khô vào nước ấm cho mềm. Cắt đậu phụ thành khối vuông nhỏ, hành tím và củ cải khô cũng cần được cắt nhỏ. Rút chỉ lưng tôm để chuẩn bị cho bước xào.
Bước 4: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tôm tươi vào xào chín trước, sau đó thêm đậu phụ vào xào cùng. Tiếp theo, thêm hành tím, củ cải khô và 1 quả trứng, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
Bước 5: Thêm mì Thái đã ngâm mềm vào chảo cùng với hỗn hợp nước xốt đã chuẩn bị. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt bột vào xào chung. Cuối cùng, cho giá đỗ và hành lá vào, đảo nhẹ để tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 6: Dọn mì xào ra đĩa, rắc thêm ớt bột, đậu phộng giã nhỏ và vắt một ít nước cốt chanh lên trên. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Mì Xào Kiểu Thái
Mì xào kiểu Thái không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Mì Thái cung cấp năng lượng từ carbohydrate, trong khi tôm tươi và đậu phụ là nguồn protein tuyệt vời, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa các mô. Các loại rau như giá đỗ và hành lá bổ sung vitamin và khoáng chất, cần thiết cho hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Đậu phộng giã nhỏ không chỉ làm tăng hương vị mà còn cung cấp chất béo lành mạnh và protein thực vật.
Mẹo Nhỏ Để Món Mì Xào Thêm Hoàn Hảo
Để món mì xào kiểu Thái thực sự hoàn hảo, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi ngon. Me nên được ngâm đủ lâu để lấy hết phần nước cốt chua ngọt, làm cho nước xốt thêm đậm đà. Khi xào, hãy chú ý đảo nhanh và đều tay để các nguyên liệu không bị cháy và giữ được độ giòn tươi. Đừng quên thêm chút nước cốt chanh trước khi ăn để tăng thêm vị chua nhẹ, kích thích vị giác.
Thêm Sáng Tạo Với Món Mì Xào Kiểu Thái
Bạn có thể biến tấu món mì xào kiểu Thái này bằng cách thêm các nguyên liệu yêu thích khác như nấm, cà rốt thái sợi hoặc các loại hải sản khác như mực, nghêu. Sự kết hợp mới lạ này không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho cả gia đình.
Món Mì Xào Thái - Sự Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Bữa Tối
Món mì xào kiểu Thái là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tối gia đình. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản, món ăn này không chỉ mang lại sự mới lạ cho bữa ăn mà còn tạo nên không khí ấm cúng, vui vẻ khi cả nhà cùng nhau thưởng thức. Hãy thử làm ngay món mì xào kiểu Thái để cả nhà bạn có một bữa tối ngon miệng và đầy ấn tượng!
