Cá nâu biển là loại thực phẩm phổ biến và được nhiều người ưa thích. Thịt của cá nâu mang đậm đặc hương vị béo ngọt độc đáo và có độ dai, tạo nên những món ăn ngon như món cá kho, canh chua, cá chiên sả, cá nướng, và nhiều món khác. Thường được đánh bắt bằng cách câu hoặc thả lưới, cá nâu giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên. Cùng dichothue.com.vn tìm hiểu ngay cá nâu biển làm món gì ngon để áp dụng vào thực đơn cho mình và gia đình nhé
Cá nâu kho lạt
Cá nâu kho lạt, một món ăn quen thuộc, nhưng khi thử một lần với phiên bản cá nâu, bạn sẽ có trải nghiệm mới lạ và đặc biệt hấp dẫn. Việc thêm một chút ớt cay nồng và hành lá trang trí lên trên sẽ làm cho món ăn trở nên phong phú hơn về hương vị.
Dùng cá nâu kho lạt kèm theo bông súng hoặc xoài bằm nhuyễn, cùng với cơm trắng, sẽ tạo nên bữa ăn độc đáo mà gia đình bạn sẽ khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc cho bữa tiệc gia đình của bạn.
Cá nâu nấu dưa cải chua
Cá nâu, với vị ngọt đặc trưng của một loài cá sống cả trong nước mặn và nước ngọt, cùng với thịt cá tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho món cá nâu dưa cải chua.
Vị ngọt tự nhiên của cá nâu kết hợp tuyệt vời với vị chua của cải, gia vị vừa phải, tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ chế biến. Đặc biệt, bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm mà không cảm thấy ngán. Đừng quên thêm chút hành lá để trang trí và làm tăng hương vị cho bữa ăn của bạn nhé!
Cá nâu kho thơm
Cá nâu kho thơm, với hương vị đặc trưng và chắc chắn, đã chứng tỏ mình là một món ăn ngon xuất sắc. Đặc biệt, món cá nâu kho thơm là sự kết hợp hoàn hảo cho thực đơn của bạn! Hương vị ngọt ngào của cá nâu, phối hợp cùng vị chua thơm và hương cay của ớt, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn ấm áp, đặc biệt là vào những ngày mưa lạnh.
Với cách thơm cắt lát vừa ăn, giúp mỗi miếng cá nâu kho thơm trở nên ngon miệng và nêm nếm, món ăn này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để chống ngán trong những ngày đầu năm mới.
Cá nâu kho củ cải trắng
Món cá khi hoàn thiện không chỉ giữ được độ tươi ngon ban đầu mà còn tránh được vị tanh khó chịu, đặc biệt là khi kết hợp với củ cải mềm chín màu nâu. Khi bày biện trên mâm, việc thêm hành và ớt ở phía trên không chỉ tạo điểm nhấn mỹ thuật mà còn làm tăng thêm hương thơm hấp dẫn.
Điều quan trọng khi chế biến món này là nên chiên sơ cá trước khi kho, giúp bảo toàn hình dáng của cá và tăng thêm hương vị thơm ngon và béo ngậy, giữ cho cá không bị bở và có hương vị đặc sắc.
Cá nâu nướng muối ớt
Cá nâu, với thịt ngọt tự nhiên, khi được ướp lớp vỏ muối ớt và nướng trên bếp than cháy hồng, tạo nên một bữa ăn đúng điệu cho những đêm lạnh giá. Da cá trở nên giòn mềm, thấm đẫm vị mặn cay cay, nhưng vẫn giữ được sự cân bằng, không quá nồng của muối ớt, hoà quyện hài hòa với hương thơm ngào ngạt của cá nướng.
Cá nâu nướng muối ớt có thể thưởng thức cùng với các loại rau sống như dưa leo, cà chua, cuốn bánh tráng, và chấm kèm với chén muối ớt xanh. Điều này chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi say mê, bởi sự hòa quyện và phong phú về hương vị của món ăn này.
Cá nâu nấu mẻ
Lẩu cá nâu nấu mẻ được coi là một món ăn cao cấp, bởi vì để tạo ra món này, cá cần phải là loại cá tươi ngon, vì sau quá trình ướp lạnh, cá nếu không đảm bảo tươi ngon sẽ mất đi độ ngon và độ béo. Có nhiều cách kết hợp để làm lẩu cá nâu như bần, trái giác, xoài, me non,... tuy nhiên, phương pháp nấu mẻ vẫn được coi là tuyệt vời nhất.
Nước cơm mẻ chính là "chìa khóa" quan trọng, tạo ra hương vị đặc biệt cho thịt cá, mang đến vị thơm ngon, ngọt ngào, chua cay, làm cho mỗi miếng thịt cá trở nên hấp dẫn, khiến bạn không thể ngừng ăn. Không thể quên những nguyên liệu như ớt, sả, và rau thơm, chúng đồng thời làm cho nồi lẩu cá nâu nấu mẻ trở nên phức tạp và kích thích vị giác một cách tuyệt vời.
Cá nâu kho trái giác
Trái giác, một món ăn được ví như "lộc trời" của vùng U Minh Hạ (Cà Mau), khi kết hợp hai đặc sản nổi tiếng của Cà Mau, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể không khen ngợi. Vị chua chua của trái giác, vị ngọt ngọt của cá nâu, cộng thêm hương vị mặn mặn đậm đà của cá kho, tất cả kết hợp tạo nên một hương vị độc đáo và thơm ngon.
Khi thưởng thức cá nâu kho trái giác, việc ăn kèm với một bát cơm trắng nóng hổi và chấm cùng với các loại rau dân dụ như bông súng, bông lục bình, bông điên điển, cù nèo,... sẽ khiến bạn thích thú và không ngừng khám phá. Món ăn này, với cá kho nóng hổi và hương vị mặn mòi, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày mưa gió.
Cá nâu muối sả ớt chiên
Cá nâu với thịt béo, ngọt, và thơm ngon, ít xương và đầy đủ chất dinh dưỡng, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn như cá kho, chiên, nấu canh,... Tuy nhiên, món cá nâu chiên sả ớt chắc chắn là một trong những đặc sản khiến người ta không thể quên vị ngon đặc trưng của nó.
Cá được chiên vừa chín tới, có lớp da bên ngoài giòn, trong khi thịt bên trong lại mềm mại và thơm ngọt. Sự hòa quyện của hương thơm từ ớt và sả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo
Cá nâu nấu ngọt
Tô canh cá nấu ngót không thể thiếu những thành phần như cà chua, cần tây, và khóm. Vị ngọt béo của cá được giữ nguyên đến khi nó hoà quyện vào vị nước ngọt ngọt và chua chua của cà chua và khóm, tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.
Chút cay nồng từ chén nước mắm ớt hiểm và một chén cơm trắng nóng hổi là đủ để tạo nên hương vị quê hương mà chỉ cần nghe thôi cũng đủ khiến người ta phải hít thở sâu. Món canh cá này chắc chắn sẽ làm cho bạn mê mẩn mãi mãi!
Trên đây là những món ăn ngon được chế biến từ cá nâu biển từ công ty đi chợ thuê. Hãy lưu ngày và áp dụng theo công thức mà bạn cảm thấy phù hợp với mình nhé. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon và đảm bảo dinh dưỡng với những món ngon từ cá nâu biển nhé!
