Nổi tiếng là một trong những món đặc sản "quý" của đại dương, cá nanh heo cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng dichothue.com.vn tìm hiểu cá nanh heo làm món gì ngon để có thể áp dụng ngay vào những bữa ăn của mình nhé
Cá nanh heo xào lăn
Món cá nanh heo xào lăn là một trải nghiệm thưởng thức khó quên, với hương vị dai dai và giòn giòn đặc trưng.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần tuân theo các bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, bao gồm cá nanh heo, ớt tươi, sả tươi và một số gia vị khác.
- Bước 2: Làm sạch thịt cá nanh heo bằng cách cạo sạch vảy cá, tẩy ruột, loại bỏ mang cá và cắt bỏ vây cá.
- Bước 3: Lọc lấy thịt và rút xương dăm sau khi đã làm sạch cá nanh heo. Thái miếng thịt cá thành những miếng vừa ăn.
- Bước 4: Ướp thịt cá nanh heo với bột ngọt, muối, ớt tươi và sả tươi trong khoảng 20 phút.
- Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, đặt lên bếp với lửa to.
- Bước 6: Cho thịt cá nanh heo đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh vị ăn sao cho phù hợp với khẩu phần cá nhân.
Cá nanh heo nướng
Món cá nanh heo nướng được mô tả như có mùi thơm lan tỏa xa, vượt xa cả mùi thơm của cây cửu lý hương. Điều này không hề là sự nói quá, đặc biệt khi bạn có cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này.
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, bao gồm cá nanh heo tươi sống, sả tươi, ớt, gừng và các gia vị khác.
- Bước 2: Sau khi rửa sạch cá nanh heo, sử dụng dao để nhẹ nhàng khứa 2 bên thân cá, giúp thịt cá dễ hấp thụ gia vị.
- Bước 3: Ướp cá nanh heo bằng sả, gừng, ớt băm nhỏ, thêm một chút muối và bột ngọt.
- Bước 4: Sau khoảng 15 phút ướp, bọc cá nanh heo trong giấy bạc và đặt vào lò để nướng. Nếu có điều kiện, bạn cũng có thể nướng cá nanh heo bằng than hoa ngoài trời.
- Bước 5: Khi cá đã chín, thưởng thức chúng với nước mắm chanh tỏi ớt để tạo thêm hương vị và hấp dẫn.
Cá nanh heo chiên giòn
Món cá nanh heo chiên giòn không chỉ được mô tả qua một câu vè hài hước của người ngư dân: "Ăn một miếng nanh heo, kéo được mười cái neo," mà còn là một cách thú vị để thấy rõ giá trị dinh dưỡng của loại cá biển này.
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm cá nanh heo, ớt tươi, sả, gừng và các gia vị khác.
- Bước 2: Làm sạch cá nanh heo, sau đó lột da và loại bỏ xương.
- Bước 3: Ướp thịt cá nanh heo với sả tươi, ớt và gừng để loại bỏ mùi tanh, có thể thêm một chút muối ăn và bột ngọt để gia vị thêm hương vị.
- Bước 4: Đun sôi chảo dầu và chiên cá nanh heo cùng với da cho đến khi chúng trở nên giòn và vàng.
- Bước 5: Khi da cá và thịt đã chín giòn, đặt chúng ra đĩa để thưởng thức, tận hưởng hương vị ngon miệng của cá nanh heo chiên giòn.
Cá nanh heo nấu cà ri
Món cá nanh heo nấu cà ri mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, với thịt cá nanh heo được mô tả như hấp dẫn, kết hợp cả hương vị "hải vị" của biển cả và "sơn hào" của núi rừng - điều hiếm có đối với nhiều loài cá.
Để tận hưởng hương vị núi rừng, bạn cần thử một lần nấu món cá nanh heo nấu cà ri theo các bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị thịt cá nanh heo cắt miếng, làm sạch và rút xương, bột cà ri, ớt tươi, sả và gừng.
- Bước 2: Ướp thịt cá nanh heo với bột cà ri, ớt tươi cắt miếng, sả tươi, gừng cắt lát, thêm bột ngọt và muối ăn cho vừa.
- Bước 3: Ướp thịt cá trong khoảng 30 phút để thịt cá thấm đều gia vị.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp và đun sôi dầu, sau đó cho thịt cá nanh heo vừa ướp vào và đảo đều cho đến khi thịt chín.
Với món ăn này, bạn sẽ trải qua một hành trình ẩm thực độc đáo, kết hợp hương vị biển cả và núi rừng, tạo nên bữa ăn ngon miệng và đa dạng.
Trong chuyên mục món ngon mỗi ngày hôm nay dichothue.com.vn đã giới thiệu đến bạn cá nanh heo làm món gì ngon. Hi vọng mang đến cho bạn những công thức hữu ích để áp dụng trong việc nấu ăn cho gia đình và người thân của mình. Đừng quên truy cập vào https://dichothue.com.vn/mon-ngon để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé!
