Món ăn được chế biến từ cá mai không chỉ là một lựa chọn phổ biến khi ăn kèm cơm mà còn là một trong những món ưa thích được đánh giá cao trong các bữa tiệc nhậu. Cùng dichothue.com.vn tìm hiểu cá mai làm món gì ngon và cách chọn mua cũng như bảo quản cá mai để đảm bảo chất lượng trong chuyên mục món ngon mỗi ngày hôm nay nhé!
Khô cá mai chiên nước mắm
Khô cá mai chiên nước mắm là một món ngon và dễ thực hiện. Để chuẩn bị món này, bạn cần có đầy đủ nguyên liệu như sau: khô cá mai, hành tây, đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, và tương ớt.
Bắt đầu bằng việc chiên cá mai cho tới khi giòn, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong chảo và phi tỏi băm cho hương thơm. Sau đó, thêm hành tây, đường, nước mắm, ớt, và tương ớt vào chảo, đảo đều cho tất cả các thành phần trước khi thêm khô cá mai đã chiên vào. Món ăn này khi ăn kèm với cơm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.
Khô cá mai trộn xoài xanh
Gỏi xoài xanh khô cá mai trộn là một sự kết hợp độc đáo và ngon miệng. Để thay đổi khẩu vị với khô cá mai, bạn có thể sử dụng xoài xanh thái sợi và kết hợp với chén nước mắm sốt chua ngọt để tạo ra món gỏi xoài xanh khô cá mai ngon tuyệt. Món ăn này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon, giòn rùm của cá mai, hương vị chua chua của xoài, cùng với độ cay và mặn của nước mắm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn, khiến cho người thưởng thức không thể cưỡng nổi.
Khô cá mai rim me
Món Khô cá mai rim me có thể thực hiện theo các bước sau:
Cá mai khô sau khi chiên giòn, ớt và tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, hỗn hợp ớt và tỏi được pha với 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, và nước cốt chanh trong một chén. Khuấy đều để tạo ra một chén nước mắm chua ngọt.
Tiếp theo, trên một chiếc chảo khác, đun nóng dầu ăn và đợi cho đến khi nóng. Sau đó, thêm cá vào chảo.
Khi cá đã bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt và trở nên giòn, thêm 1 muỗng đường để tạo màu vàng đậm và độ ngọt cho cá.
Cuối cùng, thêm hỗn hợp nước mắm chua ngọt đã pha, cùng với nước cốt me, vào chảo. Tiếp tục đảo đều cho đến khi cá hấp thụ gia vị và trở nên sệt keo, sau đó tắt bếp.
Rắc thêm vừng trắng lên trên và trộn đều. Món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Cá mai nấu canh chua
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ngon miệng với vị chua đặc trưng của các món canh chua cá, hãy để Dichothue.com.vn giúp bạn thực hiện ngay món cá mai nấu canh chua mới lạ. Món ăn này sẽ mang đến hương vị đặc sắc với nước canh chua ngọt đậm đà, thịt cá mai dai và ngọt, kết hợp với rau cải chua giòn ngon.
Cá mai kho tiêu
Cá mai kho tiêu được sắp xếp trên dĩa, mang theo hương thơm quyến rũ từ nước màu và các gia vị tinh tế.
Thịt cá mai sau khi được kho chín tỏ ra ngon miệng, với vị ngọt đậm và sự hấp dẫn của hạt tiêu xay. Khi thưởng thức, việc ăn cùng với chén cơm trắng hơi và rau sống tươi mới sẽ tạo ra sự cân bằng vị, làm cho trải nghiệm ẩm thực trở nên thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
Cá mai sốt thái
Cá mai sốt Thái là một món ăn vặt thơm ngon và đậm đà vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua hương vị độ dai, mặn và hơi cay cay.
Khi chấm cùng với nước sốt Thái chua chua, và miếng hành phi được đặt bên trong chén chấm, tạo ra sự giòn ngon và hương thơm béo bùi. Dành cho cuối tuần, một dĩa cá mai sốt Thái không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho việc thưởng thức trong những buổi cày phim mà còn là sự hoàn hảo cho các buổi họp mặt bạn bè.
Gỏi cá mai
Bước 1: Đảm bảo cá được làm sạch toàn bộ bằng cách đánh vảy, rút xương, thái chỉ và loại bỏ phần đầu và đuôi. Sau đó, tưới nước cốt chanh lên cá mai để tẩm ướp.
Bước 2: Làm sạch gừng và thái nhỏ, cũng như thái hành tây thành những lát mỏng.
Bước 3: Bày cá lên đĩa và thêm gừng, hành tây bên cạnh cá, đồng thời rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên bề mặt cá.
Bước 4: Cho me vào một bát nước lọc và chắt lấy phần nước cốt. Thêm tỏi băm, đậu phộng giã nhỏ, ớt, mắm vào nước me đã chắt và khuấy đều để tạo nên nước chấm. Cá mai, sau khi tẩm ướp gia vị, sẽ được trộn với các loại rau thơm như rau răm, hành, húng và đậu phụ rang.
Bước 5: Thêm bánh tráng và các loại rau sống để ăn kèm, tạo nên hương vị đậm đà. Để thưởng thức món gỏi cá mai ở Phan Thiết, bạn có thể đặt cá mai tươi, đậu phộng và rau sống vào miếng bánh tráng cuộn, sau đó chấm vào nước mắm chua cay đã chuẩn bị ở trước. Hương vị sẽ độc đáo với sự kết hợp độ ngọt và chua chua, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
Khi ăn cùng với chén cơm trắng nóng hổi, trải nghiệm ẩm thực sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo rằng món ăn này sẽ khiến cả nhà bạn phải ăn không ngừng!
Cách chọn mua và bảo quản khô cá mai
Khô cá mai có sẵn ở nhiều khu chợ nổi tiếng như Nha Trang, Phú Quốc, Cà Mau và có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng kinh doanh uy tín với nhiều năm kinh nghiệm.
Nếu bạn muốn mua trực tuyến, hãy lựa chọn các trang thương mại điện tử uy tín và chuyên kinh doanh khô cá mai có thâm niên trong ngành.
Để bảo quản khô cá mai và giữ cho nó tươi ngon, khi chưa sử dụng hết, bạn nên đặt vào hộp đựng với giấy ăn làm lót. Hãy đậy kín nắp hộp và đặt vào ngăn đông lạnh để kéo dài thời gian bảo quản, tránh tình trạng cá khô bị chai, mất màu hoặc bị mốc.
Trên đây dichothue.com.vn đã giới thiệu cho bạn cá mai làm món gì ngon và cách chọn mua bảo quản cá mai đảm bảo. Để tìm mua cá mai tươi ngon và giá cả hợp lý hãy liên hệ ngay với chuyên viên dichothue của chúng tôi nhé
