Cá Basa, với phần thịt thơm ngọt và săn chắc, là lựa chọn ưa thích của nhiều người. Ngoài ra, nó còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá các món ngon mỗi ngày từ cá Basa mà bạn nên thử qua.
Nguyên Liệu:
- 1 con cá Basa (khoảng 2 kg)
- 5 quả ớt
- 5 tép tỏi
- Một ít nước cốt chanh hoặc giấm
- Một ít mỡ hành
- Gia vị
Cách Chế Biến:
- Đầu tiên, chuẩn bị cá bằng cách cắt mang và rưới nước nóng lên thân cá. Sau đó, sử dụng dao để cạo sạch vẩy và xẻ dọc phần bụng để lấy hết ruột cá ra ngoài. Bạn có thể cắt cá làm đôi hoặc để nguyên cả con.
- Xát muối lên cá và rửa sạch cá trong nước để loại bỏ nhớt. Tiếp theo, ngâm cá trong nước chanh hoặc nước pha giấm trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá.
- Sau khi làm sạch, sử dụng dao để khứa 2 bên cá với chiều rộng mỗi khứa khoảng 2cm để giúp cá thấm gia vị.
- Trong một cối, giã nhuyễn 2 muỗng canh muối, 5 quả ớt, 5 tép tỏi, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường. Sau đó, thoa hỗn hợp này đều lên thân cá và trong bụng cá. Để yên trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
- Chuẩn bị bếp than và nướng cá trên vỉ hoặc xiên qua que nướng. Nướng khoảng 35 - 40 phút cho đến khi cá có màu vàng thơm phức.
- Cá nướng sẽ thơm ngon và hấp dẫn. Thêm một ít mỡ hành lên trên cá để tăng thêm hương vị béo ngậy. Ăn kèm với rau sống chấm và nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt chanh sẽ là một trải nghiệm ngon miệng không thể chối từ.
Chúng ta đã hoàn thành món cá Basa nướng rồi, đúng là đơn giản mà không kém phần ngon miệng. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, vì vậy hãy thêm ngay vào thực đơn của bạn nhé. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
