Xoài miên hay còn gọi là xoài keo campuchia là loại trái cây được nhiều người quan tâm và ưa thích thời gian qua. Cùng dichothue tìm hiểu xem xoài miên là loại xoài gì, có nguồn gốc từ đâu, xoài ngọt hay chua, giá xoài miên và chọn mua ở đâu để đảm bảo chất lượng nhé!
Xoài miên là xoài gì
Xoài Miên là loại xoài có nguồn gốc từ Campuchia, Xoài miên có đặc điểm là vỏ màu xanh đậm, ruột màu trắng vàng nhạt khi còn sống, dần chuyển sang màu vàng đậm khi chín. Vị của trái giòn, ngọt, và sắc sảo, có thể ăn sống hoặc sử dụng trong các món ăn. Thêm muối cũng là một cách để tăng thêm hương vị ngon.
Nguồn gốc xoài miên ( xoài keo campuchia)
Xoài keo, một giống xoài xuất phát từ vùng Tà Keo của Campuchia, đã được nhập khẩu và trở thành một lựa chọn phổ biến trong các tỉnh vùng biên giới. Mỗi khi mùa đến, trái xoài keo xuất hiện trên các con đường ở Sài Gòn và các tỉnh thành khác.
Xoài keo, còn được biết đến với tên gọi xoài Miên, nổi bật với sự giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, C và D. Với hương vị ngọt ngào xen lẫn chút chua đặc trưng, xoài keo đã thu hút sự ưa chuộng từ nhiều đối tượng người tiêu dùng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xoài keo tươi ngon, giòn ngon tại các chợ, siêu thị, hoặc các hàng bán trái cây ven đường.
Công dụng của xoài miên
Xoài miên hay xoài keo campuchia là nguồn cung cấp đa dạng chất xơ và nhiều loại vitamin như A, B, C, K, cũng như khoáng chất như sắt, đồng, canxi. Ngoài ra, xoài cũng chứa lượng chất chống oxi hóa cao, giúp củng cố hệ thống miễn dịch và nâng cao sức khỏe tổng thể. Việc thường xuyên tiêu thụ xoài có thể giúp ngăn chặn một số bệnh lý như tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, và hỗ trợ điều trị hen suyễn.
Hỗ trợ tiêu hóa: Xoài chứa một nhóm enzyme tiêu hóa, đặc biệt là enzyme amylase, chiếm một tỷ lệ quan trọng trong thành phần của nó. Những enzyme này giúp phá vỡ phân tử thức ăn lớn thành các phân tử nhỏ hơn để dễ dàng hấp thụ. Amylase cụ thể chuyển hóa các carb phức tạp thành đường như glucose và maltose. Hiệu suất của enzyme này tăng cao khi xoài chín, tạo nên hương vị ngọt. Hơn nữa, do xoài có hàm lượng nước và chất xơ cao, nó cũng có khả năng giải quyết vấn đề tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn xoài thường xuyên trong 4 tuần giúp giảm triệu chứng của táo bón ở người lớn so với việc sử dụng thực phẩm bổ sung chứa lượng nhỏ chất xơ.
Cách nhận biết xoài miên
phần lớn người tiêu dùng thường nhận thấy các giống xoài có hình dáng tương tự, khó phân biệt dựa vào bề ngoài. Tuy nhiên, các nhà khoa học nhấn mạnh rằng xoài keo có hình dạng khác biệt so với các giống xoài khác.
Quả xoài keo có hình dạng tròn ở eo, nhỏ dần về đầu trái, đuôi trái no tròn nhưng vẫn giữ độ cong.
Xoài keo là khi chín, vỏ không chuyển sang màu vàng đậm, nếu có vỏ vàng thì thịt quả sẽ mềm mại, không giữ được độ giòn. Vì vậy, khi chọn xoài keo, nên lựa trái có vỏ xanh đậm, cuống hơi ửng vàng, da màu đồng đều, căng bóng, không có vết sần hay thâm bầm tím để đảm bảo chất lượng. Khi cầm trái xoài keo, nếu thấy chắc tay là quả tươi, ngược lại những quả có vỏ xanh và mềm tay là quả non, được thu hoạch sớm để lưu trữ. Ngoài ra, xoài vừa ăn thường được phủ lớp phấn trắng mỏng.
Cách lựa chọn xoài miên ngon
Khi chọn xoài keo, người tiêu dùng có thể sử dụng ngón tay bấu vào cuống và ngửi. Nếu có mùi thơm và tinh dầu chảy từ cuống, đó là dấu hiệu của xoài keo tươi ngon và không sử dụng chất bảo quản.
Một điểm quan trọng ít người biết khi chọn xoài keo là quan sát phần bụng của quả, gần chóp đuôi, có một mắt nhỏ. Mắt càng nhỏ, hạt càng nhỏ.
Xoài keo ít chua, ngay cả khi chưa chín. Đối với xoài keo vừa ăn, hương vị ngọt thanh, không có mùi mủ khá đặc trưng và phù hợp với đa dạng đối tượng. Thịt quả đặc, màu vàng nổi bật và giòn ngon khi ăn. Nếu sử dụng để làm sinh tố, nên lựa chọn quả có vỏ màu vàng đồng đều, thời điểm này thịt quả đã mềm và ít xơ.
Thường xoài keo trên thị trường là loại chín vừa ăn. Đối với người muốn sử dụng xoài keo để chế biến thành các món như gỏi xoài, xoài ngâm chua, nên chọn xoài keo non, chưa chín sẽ phù hợp, vỏ xanh chưa chuyển sang màu vàng. Ngược lại, nếu muốn ăn xoài keo chín mà không tìm thấy loại như ý, có thể mua xoài keo đã chín, bỏ vào túi giấy và lưu trữ cho đến khi đạt độ chín mong muốn
Cách bảo quản xoài miên (xoài keo campuchia )
Để bảo quản, bạn nên đặt xoài trong ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ 15°C. Thông thường, xoài sẽ chín trong khoảng 8 ngày. Đề xuất kiểm tra số lượng xoài đã bảo quản sau mỗi 2 ngày để đánh giá tình trạng chín.
Mua Xoài miên (xoài keo campuchia) ở đâu
Nếu như bạn chưa biết hay còn phân vân về việc chọn một cửa hàng trái cây để chọn mua Xoài miên thì có thể liên hệ ngay với dichothue.com.vn - dịch vụ đi chợ online để được tư vấn ngay nhé!
