Rau Húng Lủi

Húng lủi, một thành viên quen thuộc trong họ các loại rau thơm của ẩm thực Việt, được biết đến với những đặc tính độc đáo. Mặc dù nó là một loại rau phổ biến, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về những tác dụng có lợi của nó. Chúng ta hãy cùng điểm qua một số thông tin chi tiết về rau húng lủi cùng dichothue.com.vn nhé

Húng lủi là gì

Cây húng lủi, còn được biết đến với các tên khác như húng dũi, húng láng, hoặc húng nhũi, thuộc vào họ ô mai với tên khoa học là Mentha citrata, là một loại thực vật thân thảo. Rau húng lủi thường được sử dụng như một loại gia vị phổ biến cho các món ăn. Nó thuộc họ Hoa môi, chi Bạc Hà, có nguồn gốc từ châu Âu (nơi cây mọc hoang), Tây Bắc Châu Phi và Tây Nam Châu Á.

Cây húng lủi có xu hướng phát triển mạnh mẽ do nguồn gốc hoang dã của nó. Thân cây lan ra dưới đất, mang theo lá cây húng lủi mảnh, thuôn dài và có mép lá có khía răng cưa. Mùi thơm đặc trưng của rau húng lủi là điểm độc đáo của nó. Đây là loại cây có thể trồng và thu hoạch quanh năm, thích hợp để sử dụng trong nhiều món ăn.

Phân biệt rau húng lủi và bạc hà

Rau húng lủi và bạc hà là hai loại cây rất tương đồng, nhưng chúng có một số điểm khác biệt quan trọng giúp phân biệt chúng.

Tên Khoa Học:
 

Rau húng lủi: Mentha citrata.

Bạc hà: Mentha piperita.

Hình Dạng và Mùi Hương:

Rau húng lủi có lá nhỏ, thuôn dài, mép lá có khía răng cưa và có mùi thơm đặc trưng.

Bạc hà có lá lớn hơn, màu xanh đậm hơn và mùi hương mạnh mẽ, hăng khít hơn so với húng lủi.

Màu Sắc:

Lá của rau húng lủi thường có màu xanh nhạt đến xanh đậm.

Lá của bạc hà thường có màu xanh đậm đến màu tím nhạt.

Mục Đích Sử Dụng:

Rau húng lủi thường được sử dụng làm gia vị cho các món ăn, thức uống và là thành phần của một số món tráng miệng.

Bạc hà thường được sử dụng để làm gia vị trong nấu ăn, làm tăng hương vị của thực phẩm, cũng như trong việc làm các loại trà và kẹo.

Tóm lại, rau húng lủi và bạc hà có những đặc điểm phân biệt nhất định, bao gồm hình dạng lá, mùi hương, màu sắc và mục đích sử dụng. Việc quan sát và so sánh những đặc điểm này có thể giúp phân biệt giữa hai loại cây này một cách dễ dàng.

Tác dụng bảo vệ sức khỏe của rau húng lủi

Rau húng lủi không chỉ làm gia vị thơm ngon cho các món ăn mà còn đem lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của rau húng lủi mà có thể bạn chưa biết:

• Giảm viêm họng: Húng lủi chứa menthol, một hoạt chất có tác dụng kháng khuẩn và làm dịu cổ họng, giúp giảm cơn ho dai dẳng.
• Kích thích tiêu hóa: Rau húng lủi không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa và cải thiện chuyển hóa chất dinh dưỡng.
• Phòng chống ung thư: Chất chống oxy hóa như limonen và cineol trong húng lủi giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
• Tốt cho răng miệng: Cineol trong húng lủi có tính kháng viêm và sát khuẩn, giúp làm sạch miệng và ngăn ngừa mùi hôi miệng.
• Giảm mùi cơ thể: Húng lủi điều tiết hoạt động tuyến mồ hôi và ức chế vi khuẩn gây mùi khó chịu, giúp giảm mùi cơ thể.
• Củng cố xương: Rất giàu canxi, đồng, magie và kẽm, húng lủi hỗ trợ tăng cường độ dẻo dai của xương và ngăn ngừa loãng xương.
• Cải thiện thị lực: Vitamin A trong húng lủi giúp duy trì sức khỏe mắt và bảo vệ võng mạc khỏi tổn thương.
• Trị côn trùng cắn: Hương thơm và tinh chất của húng lủi có tác dụng làm dịu vùng da bị côn trùng đốt như muỗi hoặc kiến.

Với những lợi ích đa dạng như vậy, rau húng lủi không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong nấu ăn mà còn là nguồn dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe quan trọng trong cuộc sống hàng ngày.

1 số lưu ý về rau húng lủi
 

Húng lủi, một loại thực vật mà các gia đình Việt thường xuyên sử dụng trong bữa ăn, không chỉ làm gia vị cho các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ mâm cơm gia đình đến những món ăn hàng ngày, húng lủi trở thành một nguyên liệu không thể thiếu nhờ vào những công dụng và đặc tính có lợi cho sức khỏe của nó.

Tuy nhiên, để sử dụng húng lủi một cách an toàn, quan trọng nhất là chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Mặc dù húng lủi ít gây tác hại đáng kể do đa phần mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng như bất kỳ thực phẩm nào khác, việc ăn quá mức cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên nhớ rằng đối với mọi thứ, cân đối là chìa khóa và việc ăn húng lủi nên diễn ra một cách hợp lý.

Bài viết trên đưa ra thông điệp rằng mặc dù húng lủi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc sử dụng nó cần được thực hiện một cách cân nhắc và không nên tiêu thụ quá mức. Hy vọng thông điệp này giúp mọi người hiểu rõ hơn về công dụng của húng lủi và cách sử dụng nó một cách hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Những món ngon đặc biệt không thể thiếu húng lủi

Trong lĩnh vực ẩm thực, rau húng lủi không chỉ đơn thuần là một loại rau gia vị dùng để tăng hương thơm cho các món ăn mà còn có thể được ăn sống trực tiếp. Bằng cách chế biến sáng tạo, loại rau này có thể biến những nguyên liệu phổ biến như thịt heo, tôm, bò, v.v. thành những món ăn độc đáo và mang đậm đặc vị hương của húng lủi. Dưới đây là một số công thức món ăn sáng tạo với húng lủi, được nhiều bà nội trợ đánh giá cao và yêu thích.

Thịt rim húng lủi thơm ngon và lạ miệng

Nguyên liệu cần có:

• 250gr thịt ba chỉ heo
• 50gr rau húng lủi
• 1 ít bột nêm
• 1 ít ường trắng
• 1 ít nước mắm
• 1 ít dầu ăn

Các bước thực hiện:

• Bước 01: Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái thành miếng mỏng. Rau húng bỏ phần lá úa, ngắt cọng, rửa sạch và giã nhuyễn.
• Bước 02: Cho rau húng vào tô, thêm chút nước mắm cùng bột nêm và đường vào, hòa tan hỗn hợp.
• Bước 03: Cho thịt heo thái thật mỏng vào hỗn hợp rau húng lủi rồi trộn đều, ướp trong 15 phút.
• Bước 04: Đun nóng dầu ăn, cho phần thịt ba chỉ ướp vào xào săn lại, rim thịt trên lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm, ngấm đều các gia vị thì hãy tắt bếp. Cho thịt ra đĩa rồi dùng với cơm nóng. Vị thịt đậm đà cùng hương thơm đặc biệt của rau húng lủi sẽ mang lại dư vị khó quên cho người thưởng thức

Gỏi đu đủ tôm húng lủi hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

• Tôm và thịt
• Đu đủ xanh đã bào sợi
• Cà rốt muối chua hay củ cải hoặc ngó sen muối
• 1 ít au húng lủi
• 1 ít rau răm
• Nửa trái đu đủ xanh bào sợi
• 1 bát đồ chua (cà rốt, ngó sen, củ cải)
• 1 ít dầu dấm

Các bước thực hiện:

• Bước 01: Tôm đem rửa sạch, bỏ phần đầu, bỏ vào nồi luộc chín tới, sau đó để nguội, lột vỏ và chẻ đôi.
• Bước 02: Đu đủ xanh đem bào vỏ, ngâm với nước lạnh kèm cốt chanh và đường trong vòng 10 phút, vớt ra để ráo. Rau húng lủi và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 03: Trộn đu đủ với cà rốt muối chua cùng 1 ít rau húng, rau răm vào tô, cho thêm chút dầu vào bóp đều. Rắc ít đậu phộng rang, hành phi và một chút tiêu lên bên trên. Món gỏi này dùng với nước mắm chua ngọt là ngon hết sảy.

Gỏi bò tái tắc ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần có:

• 300gr thịt bò thăn loại ngon
• 03 trái khế chua
• 50gr cà pháo còn sống
• 02 trái chuối chát
• 1 ít rau ngò gai và húng lủi
• 50gr mè trắng rang chín
• 100gr hành phi thơm

Các bước thực hiện:

• Bước 01: Thịt bò đem rửa sạch rồi thái lát mỏng, chần qua nước sôi cho tái chín đều. Nếu bạn sử dụng phần nạm gân bò thì nhớ luộc chín, để ráo sau đó thái miếng vừa ăn.
• Bước 02: Khế chua đem rửa sạch, gọt bỏ viền, bào mỏng. Chuối đem bào mỏng. Lấy chuối và khế ngâm trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm. Rau húng lủi vàrau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 03: Cà pháo sống đem rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm trong nước muối. Nên chọn cà có màu tím thay vì cà trắng.
• Bước 04: Pha nước trộn gỏi gồm các loại nước tắc, đường cát, tiêu, nước mắm, tỏi và ớt băm rồi nêm độ ngọt, chua theo khẩu vị.
• Bước 05: Hành tím đem lột vỏ, thái mỏng, phi cho thơm vàvớt ra cho ráo dầu.
• Bước 06: Trộn thịt bò với khế, chuối chát và cà pháo vào một tô lớn, cho thêm chút hành phi cùng rau thơm và hạt mè lên. Trộn đều tất cả nguyên liệu sau đó thưởng thức.

Món gỏi nha đam trộn tôm ngon miễn chê

Nguyên liệu cần có:

• 200gr nha đam
• 200gr tôm tươi
• 1 quả cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 1 ít rau húng lủi
• 1 ít mè rang
• 1 ít nước mắm
• 1 ít đường
• 1 trái chanh
• 1 ít tỏi
• 1 ít ớt

Các bước thực hiện:

• Bước 01: Nha đam đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch cho hết chất nhớt, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi cho nha đam vào chần trong khoảng 1 phút, vớt ra ngâm với nước đá để tăng độ giòn rồi đổ ra, để ráo nước.
• Bước 02: Cà rốt đem rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ và ruột, cắt sợi. Rau húng cũng rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 03: Tôm bỏ phần đầu, rửa sạch, đem hấp chín và lột vỏ, chỉ để lại phần đuôi cho đẹp.
• Bước 04: Dưa leo và cà rốt đem ướp cùng đường và nước cốt chanh.
• Bước 05: Pha nước mắm trộn gỏi gồm đường và nước mắm, đun sôi cho đường tan, nước mắm keo lại sau đó tắt bếp. Thêm nước cốt chanh vào nước mắm đường rồi khuấy đều, đổ ra chén, cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào.
• Bước 06: Dưa leo và cà rốt vắt cho kiệt nước, bỏ vào tô, rưới nước mắm trộn gỏi vào và đảo đều. Tiếp theo cho thêm tôm và cuối cùng là nha đam, rau thơm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và thưởng thức.

Hướng dẫn chi tiết cách trồng rau húng lủi ngay tại nhà  
 

Sau đây là các bước thực hiện trồng và chăm sóc cây rau húng lủi chi tiết và đơn giản ngay tại nhà:

Cách lựa chọn giống và đất trồng
 

Nếu bạn chọn trồng rau thẳng trên đất thì phải chọn loại đất có độ ẩm và độ thoát nước tốt, có thể chọn đất tơi xốp, nhiều mùn hữu cơ. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng những loại đất có dinh dưỡng từ phân trùn quế trộn với tro trấu và tro sống theo tỷ lệ 1:2:1.

Nếu bạn chọn trồng rau trong chậu nhựa hay túi nilon thì nên ưu tiên chọn những chậu có kích thước miệng từ 20 - 25cm và đáy sâu từ 18 - 20cm. Sau đó, cho hỗn hợp đất vào khoảng 2/3 chậu để trồng.

Thông thường, việc trồng cây rau húng lủi theo phương pháp giâm cành được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Lúc này, Cleanipedia khuyên bạn nên chọn những cây rau khỏe khoắn từ cây mẹ (không có hoa) rồi cắt nhánh cây từ 15 - 20cm. Cuối cùng, bạn chỉ cần ghim nhánh cây vừa cắt vào chậu đất, khoảng từ 8 - 10cm và nghiêng góc với mặt đất khoảng 30 độ là được. Tuy nhiên, một điểm nhỏ cần lưu ý chính là mỗi một chậu có thể trồng được từ 4 - 5 nhánh thôi nhé!

Lưu ý về cách tưới nước và bón phân cho cây rau húng lủi

Tốt nhất, bạn chỉ cần tưới khoảng 2 lần/ngày để đảm bảo cây luôn đủ độ ẩm, tránh để cho rau bị quá ẩm hay bị quá khô, nếu không cây sẽ úng và chết dần.

Cây rau húng lủi phù hợp với phân hữu cơ hoai mục chẳng hạn như: phân trùn quế, phân bò hoai... Vậy nên, bạn có thể bổ sung cho cây thêm ít phân ure pha loãng với nước tưới vào lúc chiều mát khi cây đã cho ra vài đợt lá mới với chu kỳ mỗi tháng một lần. Ngoài ra, bạn cũng cần phải khử trùng cho cây mỗi khi chuyển mùa, bằng cách rải bột vôi lên trên bề mặt chậu cây.

Không chỉ vậy, bạn cũng cần phải chú ý về điều kiện ánh sáng. Bởi vì nếu trồng cây trong điều kiện môi trường oi bức sẽ làm giảm chất lượng sinh trưởng của cây.

Thu hoạch và phòng trừ sâu bệnh cho cây

Rau húng lủi có thể thu hoạch cả năm, cứ sau mỗi 2 tháng là có thể cắt để thu hoạch một lần. Khi đó, bạn nên dùng kéo hoặc dao cắt đi và chừa lại khoảng 3 - 4cm phần gốc. Sau mỗi lần thu hái, bạn nên bón cho cây thêm một ít phân trùn quế để cây phục hồi và sinh trưởng phát triển thêm. Lưu ý, không nên cắt chừa lại phần gốc quá dài, vì sẽ làm cho rau mau già và yếu dần.

Khi thấy húng lủi ít ra nhánh mới hoặc nhỏ dần đi, lúc này bạn có thể trồng lại các chậu rau mới khác.

Cây rau húng lủi cực kỳ nhạy cảm với khí hậu, nhất là vào mùa mưa kéo dài, sẽ dẫn đến dư nước, dập lá, khi đó cây sẽ thối và chết dần, không thể cứu chữa.

Ngoài ra, khi vào mùa nắng nóng kéo dài, khi cây không được tưới đủ nước sẽ làm cho rễ bị đen và khô dần. Nếu cây gặp tình trạng này, bạn có thể cắt bỏ phần thân bị đen, sau đó kiểm tra lại độ ẩm và bón thêm phân trùn quế cho cây. Cây sẽ cho ra những cây non mới sau từ 15 - 20 ngày

Rau húng lủi thân quen, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm và khu vườn nhà sở hữu rất nhiều tác dụng tuyệt vời. Vì vậy, hãy bổ sung loại rau húng này vào chế độ ăn để giúp món ngon thêm hương vị, tăng cường sức khỏe. Để mua húng lủi số lượng lớn, đảm bảo tiêu chí sạch, ngon và rẻ thì hãy liên hệ ngay với dịch vụ đi chợ online của chúng tôi. Chúng tôi đảm bảo giao hàng trong thời gian sớm nhất, mặt hàng tươi ngon với mức giá ưu đãi cho đơn vị của bạn.