Chuối Cau

Chuối cau được biết đến như một trong những loại chuối phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Loại chuối này có thể trồng quanh năm, cung cấp nguồn dinh dưỡng quan trọng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng www.dichothue.com.vn khám phá thêm về đặc điểm của chuối cau trong bài viết dưới đây.

Chuối cau là gì 

Chuối cau, khoa học là Musa acuminata, thuộc một giống chuối hình cau, có hình dạng tròn, vỏ dày và thân mập, giống như quả cau Việt Nam. Chuối cau khi chưa chín có vẻ khá giống với chuối ngự. Có những trường hợp người ta đôi khi mua nhầm giữa hai loại chuối này.

Nhiều nguồn thông tin cho biết chuối cau có thể có nguồn gốc từ Úc, được biết đến với tên gọi Dacca. Tuy nhiên, thông tin này chưa được kiểm chứng một cách rõ ràng.

Ở Việt Nam, chuối cau được trồng phổ biến tại mọi vùng, trở thành một loại quả quen thuộc và gần gũi với người dân. Với hương vị thơm ngon, chuối cau không chỉ được ăn theo cách truyền thống mà còn được ứng dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Chuối cau bao nhiêu calo 

Mỗi quả chuối cau có khoảng 100 – 110 calo, là nguồn cung cấp giàu protein, vitamin, và chất khoáng. Được coi là thực phẩm quý giá trong chế độ giảm cân, việc bổ sung 1-2 quả chuối cau hàng ngày sẽ giúp cơ thể nạp đủ năng lượng cần thiết.

Tác dụng từ chuối cau

Chuối cau không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe, như sau:

Giàu vitamin C:

Một quả chuối cau thông thường cung cấp khoảng 15% lượng vitamin C, giúp bảo vệ thành mạch máu, kích thích sản xuất collagen và đề kháng cơ thể trước các bệnh nguy hiểm.

Dồi dào kali:

Mỗi quả chuối cau chứa khoảng 442mg kali, tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Kali giúp duy trì hoạt động năng suất, ổn định nhịp tim và huyết áp.

Nhiều chất xơ:

Chuối cau cung cấp tới 15% chất xơ, có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa, và hỗ trợ duy trì cân nặng bằng cách tạo cảm giác no lâu.

Tốt cho dạ dày:

Chuối cau giúp giảm tiết axit, cải thiện các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi, và ợ chua, làm cho hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà.

Ngăn ngừa sỏi thận:

Chuối cau có khả năng ngăn chặn sự hình thành của sỏi thận, hỗ trợ duy trì canxi và giảm nguy cơ loãng xương.

Tóm lại, chuối cau không chỉ là nguồn thực phẩm dinh dưỡng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Chuối cau giá bao nhiêu 

Giá chuối cau tùy từng thời điểm sẽ có những thay đổi nhất định, nhưng nhìn chung thì không quá chênh lệch. Thường chuối cao sẽ có giá dao động ở mức 15.000 – 30.000 VNĐ/kg. Thậm chí có thời điểm còn rẻ hơn.

Khi mua chuối cau để ăn, bạn nên chọn những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng như siêu thị, cửa hàng hoa quả sạch để an tâm hơn về chất lượng nhé.

Món ngon từ chuối cau

Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp là một đặc sản phổ biến ở miền Nam được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu đơn giản chỉ cần vài quả chuối, bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, bạn đã có thể chế biến thành những chiếc bánh chuối hấp thơm ngon. Những chiếc bánh chuối mềm mịn kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, thêm chút đậu phộng rang, đã đủ để làm say đắm bất kỳ ai.

Kem chuối cau

Thay vì mua kem chuối ngoại trên thị trường, tại sao chúng ta không tự làm tại nhà để không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh?

Kem chuối với hương thơm và vị béo, hòa quyện với hương vị ngọt nhẹ thanh và béo ngậy của đậu phộng, kết hợp với hương thơm dừa, tạo nên một món kem tuyệt vời, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Thêm vào đó, kem chuối có thể bảo quản lâu trong ngăn đá tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời của chuối.

Muffin chuối

Muffin là một loại bánh phổ biến tại các nước phương Tây, dễ chế biến và có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Nếu bạn có chuối chín dư thừa, hãy thử làm muffin chuối - một món bánh dễ chế biến có thể nướng bằng lò hoặc hấp trên bếp.

Trong những ngày lạnh giá của mùa đông, một chiếc muffin chuối ấm nóng cho bữa sáng hoặc giữa các bữa phụ là sự lựa chọn hoàn hảo. Bánh mềm mại với vị ngọt của chuối kết hợp với một tách trà hoặc ly sữa tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng 

Để bảo quản chuối xanh, nên để chúng ở nhiệt độ phòng, trong môi trường khô ráo và thoáng mát. Chuối sẽ chín trong khoảng 1-3 ngày.

Tránh tuyệt đối việc đặt chuối xanh trong tủ lạnh, vì nó có thể làm hại đến chất lượng và hương vị của chuối.
Khi chuối chín, có thể bọc từng trái bằng màng bọc thực phẩm hoặc cuốn giấy báo, sau đó đặt vào tủ lạnh để bảo quản. Chuối chín bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng thêm từ 1-3 ngày.