TRÉ RƠM BÌNH ĐỊNH - ĐẶC SẢN NGON ĐẬM HƯƠNG VỊ XỨ NẪU

Nhắc đến đặc sản Bình Định thì chắc hẳn không thể bỏ qua Tré Bình Định ( hay có người còn gọi là Ché Bình Định ) . Món tré không những độc đáo từ tên gọi đến cách đóng gói, độ ngon của nó cũng khiến nhiều du khách phải vấn vương khi " lỡ " thưởng thức món độc lạ này.Vậy hãy cùng tìm Đặc Sản Bốn Mùa tìm hiểu chi tiết và chọn mua ngay thôi nào!

Đầu tiên Tré Bình Định là gì?

Món tré rất phổ biến ở Quy Nhơn, Bình Định, không biết tự bao giờ đã xuất hiện trên mâm cỗ mọi nhà, trong các cuộc nhậu và vào các dịp lễ, tết để tiếp đãi khách thân quen

Tré Quy Nhơn được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản: tai heo, thịt ba chỉ, riểng, ớt, tỏi, mè, lá ổi non. Đây là món ăn rất được yêu thích của người dân địa phương. Hiện tại tré là đặc sản được rất nhiều thực khách trên cả nước yêu thích

Tré Bình Định có giá thành rẻ và các vị ngọt, bùi, béo, chua, cay của nó hòa quyện vào nhau, mang đến cho bạn hương vị đặc trưng rất riêng

Thành phần:

+ Ché Bình Định được chế biến từ thịt đầu heo (thủ lợn) là chính, cách chế biến và thêm thắt gia vị tùy mỗi cơ sở.

+ Tai heo, thịt đầu heo, thịt đùi heo;

+ Riềng, Tỏi, Thính, Mè;

+ Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, tiêu;

+ Dùng lá ổi gói lại và bọc ngoài bằng rơm

Tré được mọi người nhớ đến bởi hình dạng của nó như "cây chổi" nhỏ và được treo thành từng chùm, và được gói bằng rơm khô bên ngoài nên còn có 1 cái tên khác rât dân dã là "tré bó rơm Bình Định".

Giá bán và đơn vị tính tại Đặc Sản Bốn Mùa

+ Quy cách: cây 20 gr
+ Giá bán lẻ : 50k/ cây
+ Giá sỉ: liên hệ

CÁCH LÀM TRÉ NGON
Quá trình để làm ra đặc sản Tré Bình Định phải nói là cả một quá trình và được làm nên từ những nghệ nhân cao tay. Để có thể từ những món nguyên liệu bình thường tạo nên sản phẩm với hương vị đặc biệt xứng danh đặc sản thì đó là cả 1 quá trình đòi hỏi tính kiên trì, tỉ mỉ từ những người nghệ nhân khéo tay. Chỉ cần gặp phải vài sai xót nhỏ trong quá trình làm thì cũng không thể tạo nên hương vị đặc trưng vốn có.

Để làm món tré Bình Định ngon phải làm kỹ từ khâu chọn thịt, tré có thể làm từ thịt thủ hoặc thịt ba chỉ

Thịt được luộc qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để thịt được giòn và không bị dính, sau đó nêm gia vị muối, tiêu, riềng, mè, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi trộn đều

Để hỗn hợp nguyên liệu trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau khi trộn đều và gia vị đã thấm, ta sẽ bắt đầu gói tré

Lấy bó rơm được cắt đều và buộc chặt hai đầu, sau đó tách giữa bó rơm ra, cho lá ổi đã rửa sạch vào, cho hỗn hợp tré vào rồi dùng dây buộc chặt lại

Chỉ cần để tré ở nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là tré đã chín, khi mở ra bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt, tỏi, riềng, và các loại gia vị trong tré vô cùng hấp dẫn.

Đối với người dân Bình Định, đây là món ăn gói gọn tất cả hương vị đồng quê, những gì thân thuộc nhất của quê hương đất võ Bình Định.

CÁCH TRỘN VÀ SỬ DỤNG TRÉ

Khi ăn, người ta sẽ lột lớp rơm gói bên ngoài. Dùng đũa đánh tơi các miếng thịt với nhau và đem bày ra đĩa; vì thế cách bày biện món ăn này cũng rất đặc biệt. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho món ăn. Người Bình Định thường sẽ ăn kèm với các loại rau sống, dưa chua, chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.

Nhìn có vẻ đơn giản nhưng món lại có hương vị hấp dẫn. Khiến cho bất kì ai từng một lần thưởng thức đều không thể nào quên được đầy đủ các cung bậc hương vị với một chút chua chua, cay cay lại thêm chút xíu mặn, ngọt… Vì thế, thực khách không chỉ vương vấn tré Bình Định vì hình dạng đặc biệt. Mà còn ở hương vị hấp dẫn biết bao con người đã trót nếm thử qua món ăn này.

CÁCH BẢO QUẢN

Tré Bình Định có thời hạn sử dụng 30 ngày kể từ sau ngày sản xuất 3 ngày(in ở nhãn đính kèm trên bó tré). Nên sử dụng hết bó tré sau khi bóc. Vớt bó tré chưa bóc bạn để ở nhiệt độ thường được 10 ngày, để ở ngăn mát tủ lạnh được 30 ngày

LIÊN HỆ MUA HÀNG

Nếu bạn đang ở Tp.HCM, Hà Nội, hay các tỉnh thành khác muốn mua tré Bình Định thì có thể đặt hàng tại website của chúng tôi hoặc liên hệ 0916.329.345 để được tư vấn và mua hàng