Cá Sóc - Cá Lanh

Cá sóc là cá gì 

Cá sóc, được phân loại trong chi cá sóc và thuộc họ cá sóc với tên khoa học là Oryzias latipes, là một loài cá chủ yếu sinh sống tại các khu vực nước ngọt, tập trung chủ yếu ở những vùng sông như sông Mekong, sông Irrawaddy và sông Hồng. Chúng thường xuất hiện ở độ sâu khoảng 10m dưới mặt nước và phát triển mạnh mẽ ở nhiệt độ môi trường từ 24 đến 35 độ C.

Nguồn gốc cá sóc ( cá lanh ) 

Khu vực chính để cá sóc sinh sống là ở các vùng nước ngọt và nước lợ, vì vậy, chúng thường được tìm thấy nhiều nhất trong các lưu vực của các dòng sông lớn và tại cửa sông nơi nước chảy ra biển. Đặc điểm đáng chú ý là phần lớn "cư dân" của loài này có xuất phát từ khu vực Đông Á.

Cá sóc (cá lanh) thường không di chuyển sang các vùng nước khác mà chỉ tập trung sinh sống tại đó trong suốt quá trình vòng đời của chúng. Đôi khi, ngư dân có thể bắt gặp vài con cá sóc ở mặt biển nông, nơi chúng di chuyển theo dòng sông.

Đặc điểm nhận biết

Duy nhất những người có kinh nghiệm và đôi mắt tinh tường mới có thể phân biệt giống cá này, vì chúng có nhiều đặc điểm tương đồng với các loài khác.

Thân: Có hình dạng thuôn dài hướng về phía đuôi, với trọng lượng dao động từ 400 gram đến 1.5 kg mỗi con. Lớp da của chúng thường có màu trắng đục và được phủ bởi vảy bạc.

Đầu: Đầu của cá có hình dạng hơi nhọn với miệng nhỏ, môi dưới hơi trề. Kích thước đầu chiếm khoảng 1/4 tổng chiều dài của thân. Điều đặc biệt là mắt của chúng tròn, lớn và có màu đen nổi bật.

Vây: Vây đuôi và vây bơi đều nhỏ, khá mỏng và ngắn.

Loại cá này có ít vảy trên thân, giúp quá trình chế biến trở nên đơn giản hơn mà không cần sơ chế nhiều. Thịt cá có hàm lượng đạm cao và nhiều collagen, là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cần được cân đối để tránh gặp phải vấn đề liên quan đến việc hấp thu quá nhiều chất dinh dưỡng, có thể gây tác động xấu đối với sức khỏe.

Phân loại cá sóc

Trong tự nhiên đang có 2 loại cá sóc phổ biến đó là cá sóc đầu đỏ và cá sóc trắng:

Cá sóc đầu đỏ

Cá sóc (cá lanh) đầu đỏ đang trở thành sự lựa chọn phổ biến trong việc nuôi làm cá cảnh, bởi chúng thường di chuyển theo đàn và mang tính hiền lành. Do đó, người chơi thủy sinh thường chọn nuôi chúng trong bể cá cảnh và kết hợp với các loài cá khác như cá tam giác, cá bình tích để tạo thành một hệ sinh thái cá cảnh đa dạng và hài hòa.

Cá sóc đầu trắng

Cá sóc trắng là loại cá dùng để ăn, thịt ngon, dai và vô cùng giàu dinh dưỡng. Ăn cá sóc có tác dụng bồi dưỡng, tăng lực, bên cạnh đó làm giảm các triệu chứng sưng đau, phù hợp trong các bữa ăn của trẻ em và người lớn tuổi vì ít xương.
 

Hướng dẫn bảo quản cá sóc

• Bảo quản ở nhiệt độ 5-10 độ C
• Hạn sử dụng: Sản phẩm sử dụng tốt nhất trong ngày
• Lưu ý: Không sử dụng khi sản phẩm có dấu hiệu hư
• Bảo quản trong ngăn đông tủ đông: tối đa trong 6 tháng

Cá sóc mua ở đâu, bao nhiêu tiền 1kg

Cá sóc, với hương vị ngon và lợi ích cho sức khỏe, đang được ưa chuộng nên nhu cầu tiêu thụ cao đã làm giảm nguồn cá tự nhiên. Do đó, giá bán của loại cá này hiện đang ở mức trung bình đến cao. Hiện nay, giá bán cá sóc dao động từ 85.000 đến 120.000 VNĐ/kg.

Nếu bạn đang tìm kiếm cá sóc tươi ngon và chất lượng, dichothue.com.vn - siêu thị online là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. 

Xem thêm hải sản các loại tại: https://dichothue.com.vn/hai-san-cac-loai

Liên hệ với chuyên viên tư vấn tại dịch vụ đi chợ tại nhà để được tư vấn và đặt mua cá sóc ngon và chất lượng cũng như được hướng dẫn chế biến cá sóc ngon và hấp dẫn nhé!