Cá Nanh Heo

Cá nanh heo được coi là một đặc sản độc đáo từ đại dương, mang đến sự mới mẻ đối với nhiều người tiêu dùng. Do đó, nhiều khách hàng thường không biết rõ về loại cá này, đặt ra câu hỏi về nơi mua cá nanh heo ngon nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh, cũng như giá cả và chất lượng khi ăn cá nanh heo.

Cá nanh heo là cá gì 

Cá nanh heo, còn được biết đến với các tên gọi như cá thiên thần hoặc cá hoàng đế, là loại cá có bộ răng hàm sắc bén, đặc biệt là những răng nanh cong nhọn giống như nanh heo rừng, từ đó xuất phát tên gọi của loại cá này. Cách duy nhất để bắt cá nanh heo là thông qua việc câu, không thể sử dụng phương pháp bủa lưới. Tên gọi tiếng Anh của cá nanh heo bao gồm: Emperor angelfish, Imperator angelfish, Imperial angelfish, Pomacanthus imperator.

Nguồn gốc cá nanh heo 

Cá nanh heo, một loài cá hiếm vừa được khám phá trong những năm gần đây, ngày càng trở thành một đặc sản biển không thể thiếu trong thực đơn của nhiều du khách. Loại cá này phổ biến ở vùng biển Nha Trang, Việt Nam.

Còn được gọi là cá tai tượng biển, cá nanh heo thuộc bộ cá Vược và họ cá tai tượng, bao gồm khoảng 8 chi và 15 loài khác nhau.

Chúng sống ẩn mình dưới đáy đại dương, thường xuất hiện ở những khu vực có tảng đá ngầm và rạn san hô trong vùng biển Thái Bình Dương. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho những người yêu thích đặc sản biển khi đến thăm vùng biển này.

Đặc điểm cá nanh heo 

Cá nanh heo không chỉ có da dày và cứng hơn so với những con cá cùng kích thước, mà còn thu hút sự chú ý bởi vẻ ngoài đẹp mắt. Cơ thể của chúng được phủ những đường vân sọc vàng tinh tế, kết hợp với một chiếc đuôi màu vàng nổi bật.

Cá nanh heo được đặc trưng bởi răng cứng và dài, đặc biệt là những răng nanh cong giống như nanh heo. Chính điều này có thể là lý do mà người ta gọi chúng là cá nanh heo, nhấn mạnh đến đặc điểm nổi bật của bộ răng của chúng.

Cá nanh heo sống ở đâu

Cá nanh heo thường sinh sống ở độ sâu vài trăm mét, chúng ẩn nấp trong những rạn san hô tại đáy đại dương. Điều này làm cho quá trình đánh bắt chúng trở nên khó khăn hơn. Việc này đặt ra thách thức cho người chăn bắt, vì không thể sử dụng lưới mà phải tận dụng cần câu từng con một để có thể thu được cá nanh heo.

Cá nanh heo làm món gì ngon 

Nổi tiếng là một trong những món đặc sản "quý" của đại dương, cá nanh heo cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá nanh heo xào lăn

Món cá nanh heo xào lăn là một trải nghiệm thưởng thức khó quên, với hương vị dai dai và giòn giòn đặc trưng.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần tuân theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, bao gồm cá nanh heo, ớt tươi, sả tươi và một số gia vị khác.
• Bước 2: Làm sạch thịt cá nanh heo bằng cách cạo sạch vảy cá, tẩy ruột, loại bỏ mang cá và cắt bỏ vây cá.
• Bước 3: Lọc lấy thịt và rút xương dăm sau khi đã làm sạch cá nanh heo. Thái miếng thịt cá thành những miếng vừa ăn.
• Bước 4: Ướp thịt cá nanh heo với bột ngọt, muối, ớt tươi và sả tươi trong khoảng 20 phút.
• Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, đặt lên bếp với lửa to.
• Bước 6: Cho thịt cá nanh heo đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh vị ăn sao cho phù hợp với khẩu phần cá nhân.

Cá nanh  heo nướng

Món cá nanh heo nướng được mô tả như có mùi thơm lan tỏa xa, vượt xa cả mùi thơm của cây cửu lý hương. Điều này không hề là sự nói quá, đặc biệt khi bạn có cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này.

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, bao gồm cá nanh heo tươi sống, sả tươi, ớt, gừng và các gia vị khác.
• Bước 2: Sau khi rửa sạch cá nanh heo, sử dụng dao để nhẹ nhàng khứa 2 bên thân cá, giúp thịt cá dễ hấp thụ gia vị.
• Bước 3: Ướp cá nanh heo bằng sả, gừng, ớt băm nhỏ, thêm một chút muối và bột ngọt.
• Bước 4: Sau khoảng 15 phút ướp, bọc cá nanh heo trong giấy bạc và đặt vào lò để nướng. Nếu có điều kiện, bạn cũng có thể nướng cá nanh heo bằng than hoa ngoài trời.
• Bước 5: Khi cá đã chín, thưởng thức chúng với nước mắm chanh tỏi ớt để tạo thêm hương vị và hấp dẫn.

Cá nanh heo chiên giòn

Món cá nanh heo chiên giòn không chỉ được mô tả qua một câu vè hài hước của người ngư dân: "Ăn một miếng nanh heo, kéo được mười cái neo," mà còn là một cách thú vị để thấy rõ giá trị dinh dưỡng của loại cá biển này.

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm cá nanh heo, ớt tươi, sả, gừng và các gia vị khác.
• Bước 2: Làm sạch cá nanh heo, sau đó lột da và loại bỏ xương.
• Bước 3: Ướp thịt cá nanh heo với sả tươi, ớt và gừng để loại bỏ mùi tanh, có thể thêm một chút muối ăn và bột ngọt để gia vị thêm hương vị.
• Bước 4: Đun sôi chảo dầu và chiên cá nanh heo cùng với da cho đến khi chúng trở nên giòn và vàng.
• Bước 5: Khi da cá và thịt đã chín giòn, đặt chúng ra đĩa để thưởng thức, tận hưởng hương vị ngon miệng của cá nanh heo chiên giòn.

Cá nanh heo nấu cà ri

Món cá nanh heo nấu cà ri mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, với thịt cá nanh heo được mô tả như hấp dẫn, kết hợp cả hương vị "hải vị" của biển cả và "sơn hào" của núi rừng - điều hiếm có đối với nhiều loài cá.

Để tận hưởng hương vị núi rừng, bạn cần thử một lần nấu món cá nanh heo nấu cà ri theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị thịt cá nanh heo cắt miếng, làm sạch và rút xương, bột cà ri, ớt tươi, sả và gừng.
• Bước 2: Ướp thịt cá nanh heo với bột cà ri, ớt tươi cắt miếng, sả tươi, gừng cắt lát, thêm bột ngọt và muối ăn cho vừa.
• Bước 3: Ướp thịt cá trong khoảng 30 phút để thịt cá thấm đều gia vị.
• Bước 4: Đặt chảo lên bếp và đun sôi dầu, sau đó cho thịt cá nanh heo vừa ướp vào và đảo đều cho đến khi thịt chín.

Với món ăn này, bạn sẽ trải qua một hành trình ẩm thực độc đáo, kết hợp hương vị biển cả và núi rừng, tạo nên bữa ăn ngon miệng và đa dạng.

Cá nanh heo bao nhiêu 1 kg, mua cá nanh heo ở đâu

Nếu bạn đang tò mò về việc cá nanh heo có sẵn hay không và muốn biết giá của nó là bao nhiêu cho mỗi kilogram, bạn có thể kiểm tra thông tin trên trang web dichothue.com.vn hoặc liên hệ trực tiếp với họ để có thông tin về giá cả của cá nanh heo tươi ngon tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Để được tư vấn và chọn mua cá nanh heo ngon và giá thành phù hợp hãy liên hệ ngay với chuyên viên của dịch vụ đi chợ thuê để được tư vấn nhé