Cá Dìa Bông

Cá Dìa Bông là một loại đặc sản nổi tiếng ở vùng miền Trung của Việt Nam. Từ vùng Phú Yên đến thành phố biển Nha Trang được xem là nơi có cá dìa ngon nhất. Thịt của loại cá này được đánh giá cao về độ chắc, độ béo, và được coi là một trong những món ngon hàng đầu, không thua kém so với các loại cá thu hay cá bống đục. Nhiều người quan tâm đến cách chế biến cá dìa bông để tạo ra món ăn ngon. Dưới đây là một số gợi ý để giải đáp cho câu hỏi đó.

Cá dìa bông là cá gì 

Cá Dìa Bông, một thành viên đặc biệt trong họ cá Dìa, nổi tiếng với vẻ đẹp và giá trị đặc biệt. Phân bố rộng rãi tại vùng biển miền Trung Việt Nam, đây là một loài cá có giá trị thương mại cao. Thường sinh sống trong các khu vực đá ngầm, bãi san hô, cá Dìa Bông là loài khó bắt do môi trường sống khá khắc nghiệt.

Đặc điểm cá dìa bông

Về hình dáng, cá Dìa bông có thân hình bầu dục, hơi dẹp, thường có kích thước từ 15 đến 30cm, đôi khi có thể lên đến 45cm. Chúng phổ biến sống trong các rặng san hô và thường được đánh bắt bằng phương pháp câu.

Theo kinh nghiệm của các ngư dân, cá Dìa càng lớn, thịt càng thơm và ngọt, đặc biệt là loài cá Dìa Bông.

Có hai loại cá Dìa chính: cá Dìa Bông và cá Dìa Đen. Cá Dìa Bông có thân màu sắc rõ nét với các chấm trắng trên thân.

Giá trị dinh dưỡng từ cá dìa bông

Cá Dìa Bông không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn được coi là một loại thuốc bổ tổn thể hiệu quả. Thịt của cá dìa chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, sắt, kẽm, vitamin E và A. Việc tiêu thụ cá dìa không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn có lợi cho làn da, tăng cường sức mạnh cho xương, và bảo vệ sức khỏe của mắt. Thịt cá dìa cũng phù hợp cho bà bầu và trẻ em.

Cá dìa bông làm món gì ngon 

Cá Dìa Bông Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu:

• 1 con cá dìa
• Muối, ớt, bột ngọt
• Dầu ăn
• Rau thơm, cà chua

Cách chế biến:

• Làm sạch cá dìa bằng cách gỡ vảy, lấy ruột và mang ra.
• Thái vài rãnh nhỏ trên thân cá để gia vị thấm đều.
• Lặt lá rau thơm và thái cà chua mỏng.
• Trộn muối, ớt và bột ngọt trong một chén, sau đó ướp hỗn hợp này lên cá trong khoảng 15 phút.
• Trong khi chờ cá ướp, chuẩn bị vỉ nướng và than.
• Cho cá lên vỉ nướng và nướng trên lửa than, lưu ý quết dầu ăn lên da cá để không bị khô.
• Trang trí đĩa với rau thơm và cà chua, sau đó đặt cá nướng lên và thưởng thức.
• Món cá dìa nướng muối ớt này có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Thịt cá ngọt, béo và thơm mùi ớt. Bạn có thể thưởng thức món này cùng nước mắm me để tăng thêm hương vị đặc biệt.

Cá Dìa Nấu Lẩu Lá Giang

Nguyên liệu:

• 1-2 con cá dìa
• Lá giang, cà chua, ớt
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt
• Hành lá, ngò gai, lá é, ngỗ

Cách chế biến:

• Làm sạch cá dìa bằng cách gỡ vảy, lấy ruột và mang ra. Rửa sạch cá bằng nước muối và chanh để khử mùi tanh.
• Thái cá thành từng miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước, cho cà chua vào nấu chín.
• Khi nước sôi, thả cá vào nấu. Nêm một ít bột ngọt cho vị ngọt tự nhiên.
• Khi cá gần chín, thêm lá giang và ớt vào nấu cùng, sau đó nêm gia vị muối, đường, bột ngọt.
• Khi cá chín, tắt bếp và thêm một muỗng nước mắm để tăng thêm hương vị.

Cá Dìa Bông Kho Tiêu

Nguyên liệu:

• 1 con cá dìa
• Tỏi, hành tím, ớt, hành lá, tiêu xay
• Dầu ăn, nước màu
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, muối
• Rau sống để ăn kèm

Cách chế biến:

• Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Thái lát mỏng 2 trái ớt. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.
• Làm sạch cá dìa và để ráo nước. Sau đó ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm và nước màu. Ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm vào thịt cá.
• Chuẩn bị chảo và dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho cá vào chảo và thêm một ít nước lọc để phủ mặt cá. Đun với lửa vừa khoảng 5 phút và thêm tiêu và ớt.
• Khi cá đã chín đều, thêm tiêu và ớt nếu cần, và nêm gia vị lại sao cho vừa ăn. Khi nước kho sánh lại, tắt bếp và thêm hành lá lên trên.
• Kho cá trong nồi đất sẽ cho một hương vị ngon hơn. Tránh trở cá mạnh để không làm thịt cá bị nát.
• Món cá dìa kho tiêu là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời mát mẻ. Vị cay của tiêu kết hợp với thịt cá béo ngậy sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và đầy cảm xúc. Chế biến một món ăn ngon như thế không hề khó khăn!

Trên đây là những thông tin về cá dìa bông và các món ăn ngon được chế biến từ cá dìa bông. Để tìm hiểu thông tin chi tiết cá dìa bông bao nhiêu tiền 1kg, mua cá dìa bông ở đâu ngon và đảm bảo hãy liên hệ với chuyên viên tư vấn từ dịch vụ đi chợ thuê - đi chợ online của chúng tôi để được tư vấn và hướng dẫn đặt hàng nhé!