Cá Cơm Than

Cá cơm than, một đặc sản dân dã, thu hút sự ưa thích từ nhiều người. Khi nấu kho, nó trở thành một món mặn hấp dẫn kết hợp với cơm, đặc biệt thích hợp trong những ngày lạnh.

Hương vị của thịt cá cơm than tươi ngon tự nhiên, với xương nhỏ giúp việc nhai trở nên dễ dàng. Cá cơm than không chỉ là một món đặc sản phổ biến mà còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Đặc điểm của cá cơm than

Cá cơm là một loại cá chủ yếu thích ứng với môi trường nước mặn, mặc dù có một số loài cũng sinh sống trong nước ngọt hoặc nước lợ, với kích thước thường nhỏ (tối đa khoảng 50 cm, thường dưới 15 cm).

Chúng thường hình thành đàn và thích ăn các loại sinh vật phù du, chủ yếu là thực vật phù du, tuy nhiên, có một số loài cũng ưa thích ăn cá. Cá cơm có sự phân bố rộng rãi trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, chúng thường tập trung ở các tỉnh miền Trung và Nam Bộ, đặc biệt là ở các vùng biển như Quảng Ngãi, Phú Yên, Nha Trang, Ninh Thuận, Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc...

Cá cơm thường được bảo quản bằng cách làm sạch ruột, ướp muối, và có thể được chế biến qua các phương pháp như nấu chín hoặc phơi khô (như cá cơm khô, cá cơm không đầu, cá cơm rút xương, cá cơm mờm, v.v.).

Với giá trị dinh dưỡng cao, cá cơm đóng vai trò quan trọng trong thực phẩm hàng ngày. Ngoài ra, chúng cũng là nguồn cung cấp nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và hấp dẫn trong ẩm thực.

Dinh dưỡng từ cá cơm than

Cá cơm than cung cấp một lượng lớn axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe tốt. Trong thành phần dinh dưỡng của chúng, có chứa canxi, sắt, magiê, photpho, kali, natri và kẽm. Cá cơm đặc biệt là một nguồn giàu vitamin, bao gồm thiamin, riboflavin, niacin, folate, vitamin C, B12, B6, A, E và K. Loại cá này cũng chứa chất béo và cholesterol có ích cho sức khỏe.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong cá cơm, liên kết peptit làm cho protein phân phối đều và có mức độ thấp. Điều này có nghĩa là lượng protein trong cá dễ hấp thụ và tiêu hóa nhiều hơn so với thịt.

Lợi ích của cá cơm than đối với sức khỏe

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Cá cơm than chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa, có khả năng giảm cholesterol LDL (gọi là cholesterol có hại), từ đó giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Hỗ trợ sức khỏe xương: Các vitamin và khoáng chất có trong cá cơm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe xương, bao gồm việc xây dựng cấu trúc xương chắc khỏe và ngăn chặn tình trạng loãng xương cùng các vấn đề bệnh lý xương khác.

Bảo vệ sức khỏe mắt: Cá cơm là nguồn giàu vitamin A, giúp củng cố sức khỏe của mắt. Việc tiêu thụ cá cơm đều có thể ngăn chặn thoái hóa điểm vàng cũng như đục thủy tinh thể, đồng thời đóng góp vào việc bảo vệ đôi mắt của bạn.

Mua cá cơm than ở đâu 

Bên trên là những thông tin về cá cơm than. Bạn đã biết được dinh dưỡng từ cá cơm than cũng như những lợi ích từ cá cơm than đối với sức khỏe con người. Để có thể chọn mua được cá cơm than ngon, đảm bảo chất lượng hãy liên hệ với dịch vụ đi chợ online của chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé !