Thế giới dưới đại dương rộng lớn đầy ắp hải sản đa dạng, phong phú, làm cho cả những nhà nghiên cứu cũng không thể đưa ra được sự mô tả chính xác. Nếu nhắc đến danh sách những loại hải sản có vỏ cứng, không thể bỏ qua tên gọi nổi tiếng như sò tai tượng. Đây là loại hải sản không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn độc đáo và quý hiếm, giúp nó trở thành một nguồn thực phẩm có giá trị cao. Để hiểu rõ hơn về những điều này, bạn có thể tham khảo thông tin mà dịch vụ đi chợ thuê chia sẻ trong bài viết dưới đây để cập nhật chi tiết.
Tìm hiểu chung về sò tai tượng ( ốc tai tượng )
Sò tai tượng (ốc tai tượng), một trong những loại sò lớn nhất trên hành tinh, đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng. Chúng thường xuất hiện nhiều ở các rạn san hô ở phía Nam Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Trong môi trường lý tưởng, chúng có thể đạt cân nặng lên đến 200kg và chiều dài khoảng 120cm. Chúng chủ yếu sinh sống ở độ sâu khoảng 20m dưới mặt nước biển. Tuy nhiên, do giới hạn về số lượng và phạm vi hoạt động bị thu hẹp, loại sò này đang đối diện với nguy cơ tuyệt chủng.
Sự thực cho thấy loại hải sản này không có xương, và chúng mở vỏ để tảo có thể nhận ánh sáng và thực hiện quang hợp dễ dàng. Loại tảo này sống tầm gửi và thực hiện mối quan hệ cộng sinh với sò, giúp chúng hấp thụ chất dinh dưỡng. Đặc điểm nổi bật của sò tai tượng là sự hiện diện của 6-7 nếp gấp uốn lượn dọc theo lớp vỏ. Hai bên của vỏ chính chứa tảo Zooxanthellae, đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho lớp vỏ ngày càng lớn hơn. Tuy nhiên, với giảm số lượng và diện tích sống, loại sò này đang đối mặt với thách thức lớn về tình trạng sinh tồn.
Giá trị dinh dưỡng
Sò tai tượng(ốc tai tượng) không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt cho người tiêu dùng. Giá trị dinh dưỡng của chúng là đặc biệt lớn, giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng. Dưới đây là chi tiết giá trị dinh dưỡng trong 100g sò:
Vitamin A: 6%
Vitamin B1: 5%
Vitamin B2: 8%
Vitamin B12: 3133%
I-ốt: 114%
Sắt: 322%
Selen: 57%
Phốt pho: 25%
Protein: 22%
Kẽm: 22%
Niacin: 7%
Canxi: 20%
Magie: 15%
Natri: 31%
Omega-3: 12%
Không chỉ là thực phẩm đắt đỏ, sò tai tượng ngày càng trở nên khan hiếm từ khi con người nhận ra giá trị dinh dưỡng độc đáo của chúng. So với bào ngư, vi cá, và các sinh vật biển khác, loại hải sản này chứa đựng hàm lượng dưỡng chất cao, đặc biệt là các khoáng chất quan trọng mà cơ thể con người cần được bổ sung hàng ngày.
Bổ sung sò tai tượng vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ cung cấp lượng canxi lớn, giúp hạn chế thoái hóa xương khớp và duy trì sức khỏe xương. Thứ hai, i-ốt trong thịt sò hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp, giúp phòng tránh bệnh bướu cổ.
Ngoài ra, lượng chất béo bão hòa omega-3 từ sò tai tượng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Hệ tim mạch và máu cũng được hưởng lợi từ Natri, Sắt, và Kẽm có trong thịt sò. Cuối cùng, nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm giảm cân, sò tai tượng là lựa chọn tốt vì chúng ít calo và giàu protein.
Sò tai tượng giá bao nhiêu
Giá bán của sò tai tượng thường dao động từ 50,000,000 VND đến 60,000,000 VND mỗi con, là một mức giá đáng kể. Người bán xác định giá bán dựa trên trọng lượng thịt và kích thước vỏ của sò. Mỗi con có thể nặng từ 5 đến 20 kg, và có những con có thể lên tới hơn trăm kg.
Mức giá cao của sò tai tượng chủ yếu xuất phát từ quy trình đánh bắt nguy hiểm và sự khan hiếm của chúng. Quá trình đánh bắt nguy hiểm không chỉ tạo ra rủi ro cho người đánh bắt mà còn góp phần làm giảm nguồn cung của loại hải sản này.
Không chỉ có giá trị ở thịt, lớp vỏ của sò tai tượng cũng được ưa chuộng. Giá trị của vỏ tùy thuộc vào việc nó có được bán nguyên chất hay đã qua chế tác, và giá có thể dao động từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng. Ngoài việc được sử dụng làm vật trang trí, vỏ sò tai tượng còn được coi là mang lại ý nghĩa tích cực trong phong thủy.
